{"product_id":"cafe-jaime-gutierrez","title":"Cafe colombiano de especialidad - Jaime Gutierrez","description":"\u003cp data-start=\"264\" data-end=\"355\"\u003e\u003cstrong data-start=\"264\" data-end=\"318\"\u003eLA HISTORIA DE JAIME GUTIÉRREZ Y SU CAFÉ DE ORIGEN\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"318\" data-end=\"321\"\u003e\u003cem data-start=\"321\" data-end=\"355\"\u003eArbeláez, Cundinamarca, Colombia\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"264\" data-end=\"355\"\u003eTipo: Cafe de Especialidad - 85 puntos SCA\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"264\" data-end=\"355\"\u003eAltura: 1580-1790 MSNM\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"264\" data-end=\"355\"\u003eTueste: Medio\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"264\" data-end=\"355\"\u003eNotas: Chocolate y Caramelo\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"264\" data-end=\"355\"\u003eProceso: Washed\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"264\" data-end=\"355\"\u003eVariedad: Arabica Castillo\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"264\" data-end=\"355\"\u003eRecomendado para: Filtro, Prensa, V60\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1934\" data-end=\"2157\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1934\" data-end=\"1971\"\u003eEL SABOR DEL CAFÉ JAIME GUTIÉRREZ\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1971\" data-end=\"1974\"\u003eEste café de origen, que AlmAmericas presenta como su primera oferta de especialidad en España, alcanza una calificación de \u003cstrong data-start=\"2098\" data-end=\"2111\"\u003e85 puntos\u003c\/strong\u003e. Su perfil combina calidez, dulzor y balance:\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2161\" data-end=\"2233\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2161\" data-end=\"2194\"\u003eNotas de chocolate y caramelo\u003c\/strong\u003e, suaves, envolventes y persistentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2236\" data-end=\"2279\"\u003eUn \u003cstrong data-start=\"2239\" data-end=\"2256\"\u003ecuerpo sedoso\u003c\/strong\u003e de intensidad media.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2282\" data-end=\"2353\"\u003eUna \u003cstrong data-start=\"2286\" data-end=\"2303\"\u003eacidez amable\u003c\/strong\u003e, reflejo de la altitud y la frescura del clima.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2356\" data-end=\"2453\"\u003eMatices de \u003cstrong data-start=\"2367\" data-end=\"2407\"\u003epanela, cacao tostado y frutos secos\u003c\/strong\u003e, que aparecen a medida que la taza se enfría.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2455\" data-end=\"2591\"\u003eEs un café honesto, expresivo y elegante, nacido de la montaña y del cuidado minucioso de un productor que trabaja con plena convicción.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"357\" data-end=\"693\"\u003eEn las colinas verdes de Arbeláez, donde la cordillera se suaviza y la neblina despierta la montaña cada mañana, el café es un símbolo de identidad y de continuidad familiar. Para \u003cstrong data-start=\"537\" data-end=\"556\"\u003eJaime Gutiérrez\u003c\/strong\u003e, caficultor desde 2005, es también una vocación profunda: una vida dedicada a la tierra, al detalle y al sabor que nace de la paciencia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"695\" data-end=\"1148\"\u003eLos amaneceres en Arbeláez tienen una belleza tranquila. El aire fresco arrastra aromas de flores nativas; los colibríes cruzan los cafetales en destellos verdes y rojos; la luz se filtra entre guayabos, naranjos, heliconias y árboles que sostienen una biodiversidad exuberante. Entre este mosaico de vida crecen los cafetos, alimentados por un clima que es casi perfecto: días templados, noches frías y lluvias constantes que mantienen la montaña viva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1150\" data-end=\"1282\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1150\" data-end=\"1187\"\u003eEL OFICIO QUE DA VIDA A ESTE CAFÉ\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1187\" data-end=\"1190\"\u003eCultivar un café de especialidad en esta región es un acto de precisión y dedicación diaria:\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1286\" data-end=\"1405\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1286\" data-end=\"1318\"\u003eRecolección manual selectiva\u003c\/strong\u003e, volviendo a cada árbol varias veces para tomar solo las cerezas en su punto óptimo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1286\" data-end=\"1405\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1408\" data-end=\"1432\"\u003eFermentación cuidada\u003c\/strong\u003e, ajustada según la humedad y la temperatura de cada día.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1286\" data-end=\"1405\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1494\" data-end=\"1522\"\u003eSecado lento y artesanal\u003c\/strong\u003e, moviendo el grano a mano para asegurar uniformidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1286\" data-end=\"1405\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1580\" data-end=\"1599\"\u003eCatas regulares\u003c\/strong\u003e, garantizando que cada lote exprese su identidad con claridad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1664\" data-end=\"1932\"\u003eEs un trabajo que exige madrugar, observar el clima con atención y tomar decisiones constantes. Pero también trae alegría: ver cómo una cosecha madura con equilibrio, cómo un lote alcanza su dulzor ideal, cómo la tradición familiar se transforma en una taza memorable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2593\" data-end=\"2946\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2593\" data-end=\"2628\"\u003eUNA ALIANZA QUE HONRA EL ORIGEN\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2628\" data-end=\"2631\"\u003ePara AlmAmericas, este café representa lo que debe ser el comercio ético: respeto por el productor, transparencia en el proceso y un compromiso real con la calidad y la dignidad. Lleva consigo el espíritu de Arbeláez, la dedicación de Jaime y la riqueza natural de una región que ha cultivado café por generaciones.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2948\" data-end=\"3133\"\u003eCada taza es un puente entre la montaña y quien la disfruta: un recordatorio de que la belleza del café nace de manos expertas, de suelos vivos y de una tradición que sigue floreciendo.\u003c\/p\u003e","brand":"AlmAmericas","offers":[{"title":"Whole bean \/ 500 gramos","offer_id":57624705335679,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Whole bean \/ 250 gramos","offer_id":57624705368447,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Molido Grueso \/ 500 gramos","offer_id":57624705401215,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Molido Grueso \/ 250 gramos","offer_id":57624705433983,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Molido Medio \/ 500 gramos","offer_id":57624705466751,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Molido Medio \/ 250 gramos","offer_id":57624705499519,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Molido Fino \/ 500 gramos","offer_id":57624705532287,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Molido Fino \/ 250 gramos","offer_id":57624705565055,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0956\/0473\/6383\/files\/DSC03808.jpg?v=1763663449","url":"https:\/\/www.almamericas.com\/products\/cafe-jaime-gutierrez","provider":"AlmAmericas","version":"1.0","type":"link"}